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奧地利Zotter-Labooko巧克力《戀人未滿》情人節禮盒

◆我們的戀情開始了嗎?是40%?50?還是60%?也許我們戀人未滿，但甜甜的愛情想讓妳/你知道!
★賞味期限：2009/10/26

★商品特色
重量:140g/盒。
-附有情人節精美外包裝、緞帶蝴蝶節及Zotter原廠提袋。
-Zotter巧克力採用自然栽種，並且不加化學添加物，所以保存期限只有10個月，較一般市場的巧克力短許多，卻能嚐到更多更美的巧克力風味。

★情人節巧克力禮盒-共有4種口味：
1)艾爾歐羅 60 (厄瓜多)
可可含量60%的牛奶巧克力，卻含有大量的可可，糖的含量也相對地低。
來自艾爾歐羅省的Machala El Oro 可可讓這款作品成為可能。Urocal農會合作社採用傳統的混栽方式種植可可。在稍微地烘培過，Zotter將牛奶、糖以及天然的香草加入到研磨的過程。這款牛奶巧克力採用只有在黑巧克力才會使用的精鍊方式-精煉超過16小時。 這種精煉方式讓這款牛奶巧克力與眾不同。

2)烏恩克里斯波卡 50 (尼加拉瓜)
位於Matagalpa的烏恩克里斯波卡農會合作社，生產一種帶有多層次風味的巧克力，這種巧克力可輕而易舉的符合高可可含量巧克力的需求。在這款作品中我們也加入數種不同的蔗糖、泰爾倫山區的牛奶以及烏干達的香草。

3)阿西荷卡 40(尼加拉瓜)
阿西荷卡農會合作社的的可可收成--美麗且具有強烈堅果風味的可可豆。
這種可可讓Zotter必須以慢烘的方式處理以避免帶出他的澀味。來自巴拉圭的蔗糖讓這款牛奶巧克力有焦糖般的風味。

4)他拉滿卡 40 (巴拉馬)
這款可可來自於香蕉的生長地Bocas del Toro，這款牛奶巧克力以其豐富的水果風味著稱。
Zotter已經將他拉滿卡可可轉變成牛奶巧克力，他的配方與阿西荷卡是相同的，這讓巧迷們不用大費周章，就可以享受不同的巧克力。

★終於來了-真正的Zotter巧克力Bar

Zotter真的開始生產一條完整的巧克力Bar嗎?不，樂布穀(Labooko)不只是一條真正的巧克力Bar，而是兩條。

樂布穀(Labooko)的意思是在一個包裝裡有兩條巧克力Bar，拉布穀(Lebooko)是巧克力的比較。嘗嘗兩種巧克力品種、區域、可可含量以及製造方式的不同所帶來的差異，讓我們開始認識巧克力吧!

身為一位”原豆至巧克力”的製造者，Zotter當然會幫助各位了解每一款巧克力不同的製作過程以及可可品種。烘培程度、研磨力道，精鍊時間皆有不同。以精鍊的時間為例，精鍊時間的長短可以增強巧克力濃烈的風格，或是溫和順口的風味。

當你打開巧克力，你會注意到這個不同:美味巧克力的味道! 樂布穀(Labooko)代表了巧克力樂趣。

在28種樂布穀(Labooko)的巧克力配對中，我們清楚的指出可可風味的差異性。 您可以比較兩款黑巧克力或是牛奶巧克力。另外，Zotter也創造出截然不同的特殊風味巧克力:例如羊奶或是馬奶製成巧克力，或是覆盆子 、加勒比海椰子巧克力，還有第一款優格巧克力。

Zotter製作樂布穀(Labooko)巧克力的原料都是直接來自拉丁美洲或中美洲的農會合作社，如: Uncrisproca、El Naranjillo或是特殊的區域如: Satipo、Pagoo、Talamanca及La Cruz Rio Grande。在Don Catalino與 Don Teodoro，Zotter甚至會比較其收成量。你嚐到的，是產地直銷的味道。

如果你想成為一位巧克力美食家，你不應該咀嚼巧克力，反而是讓巧克力慢慢在嘴中融化。

秘訣: 讓一片巧克力短暫地放在你的舌頭上，之後巧克力會黏住你的上顎。這時候，輕輕地攪動你的舌頭，巧克力會開始慢慢地融化，巧克力美妙的風味也會慢慢釋放出來。來個深呼吸，好好地享受。好的巧克力會有很持續很久的韻味，這代表在你把巧克力吃到後還能感覺到他的風味一段時間。為了讓你的味覺恢復，我們建議在品嚐下一片巧克力前喝口水。

 
 

奧地利Zotter-Labooko巧克力《戀人未滿》情人節禮盒